I lamponi sono uno dei frutti più ricercati per il loro sapore dolce e l’alto contenuto di antiossidanti. Esiste un modo ideale per lavarli ed eliminare tutto lo sporco, e non si tratta solo di usare l’acqua. A differenza di altri frutti, i lamponi hanno una superficie porosa, piena di piccole cavità dove possono rimanere residui di terra, polvere, insetti o sostanze chimiche utilizzate nella coltivazione. Per questo motivo, gli esperti di sicurezza alimentare assicurano che lavarli correttamente è fondamentale per evitare intossicazioni e ridurre l’assunzione di pesticidi.
Il metodo sicuro e facile per lavare i lamponi
Gli esperti raccomandano una procedura semplice ed efficace per pulire i lamponi senza danneggiarli:
- Lavali appena prima di mangiarli. Se li lavi e li conservi umidi, si rovinano subito.
- Mettili in un colino a maglia fine. In questo modo eviterai che si rompano o finiscano nello scarico.
- Passatele sotto un getto delicato di acqua fredda, muovendole con cura in modo che l’acqua raggiunga tutti gli angoli.
- Preparate un bagno detergente naturale: mescolate un litro d’acqua con tre cucchiai di aceto bianco o di mele in una ciotola.
- Immergetele per 5 minuti. L’aceto aiuta a eliminare i pesticidi e i batteri senza alterarne il sapore.
- Scolatele con cura in uno scolapasta e appoggiatele su carta assorbente o un panno pulito. Asciugatele tamponando delicatamente.
- Consumatele subito o conservatele in frigorifero, in un contenitore con carta assorbente sul fondo e il coperchio leggermente appoggiato per farle respirare.
A causa della loro struttura, i lamponi possono accumulare più sporco e sostanze chimiche rispetto ad altri frutti. Lavarli bene non solo protegge la salute, ma mantiene anche il loro sapore e la loro freschezza.