Il basilico è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina per dare un sapore unico ai piatti. La sua conservazione è fondamentale per evitare che appassisca rapidamente. Sebbene molte persone scelgano di conservarlo in frigorifero o avvolto nella pellicola trasparente, nessuno di questi due metodi è consigliabile, poiché possono generare umidità e accelerarne il deterioramento.
Come conservare bene il basilico
Il segreto per mantenere il basilico fresco per una settimana o più è molto semplice e consiste semplicemente nel metterlo in acqua, come se fosse un mazzo di fiori.
- Taglia i gambi inferiori per uniformarli.
- Metti il basilico in un bicchiere o in un barattolo con un po’ d’acqua, come se fosse un vaso di fiori.
- Non metterlo in frigorifero. Lascialo a temperatura ambiente, in un luogo con luce indiretta.
- Se vuoi, puoi coprirlo delicatamente con un sacchetto di plastica o un sacchetto da forno, ma senza chiuderlo completamente.
In questo modo, il basilico potrebbe durare un po’ più di una settimana senza perdere la sua consistenza e il suo sapore.
Come usare il basilico per allontanare le mosche
Il basilico è comunemente usato in cucina per diverse ricette; a volte è anche solo un elemento decorativo. Tuttavia, questo non è il suo unico scopo.
Il suo aroma è gradevole per le persone. Ma per le mosche è repellente. Questo perché respingono gli oli naturali come l’eugenolo, il timolo e il cineolo, che influiscono sul loro sistema nervoso.
Per impedire loro di entrare, è sufficiente avere un vaso di basilico in cucina o vicino alle finestre di casa. In questo modo si crea una sorta di barriera.
Se avete un giardino e organizzate pasti all’aperto, è importante piantare il basilico vicino a quella zona. Si otterrà lo stesso effetto del caso precedente: si sentiranno respinte.
Secondo alcune ricerche, una concentrazione del 50% di estratti di foglie di basilico respinge mosche e zanzare in un’area. Questo rende questa pianta una scelta multifunzionale per mantenere la casa libera dai parassiti.