Coltivare il basilico in casa è facile e gratificante. Con le cure adeguate, potrai goderti la sua freschezza e il suo profumo tutto l’anno, anche nei climi meno favorevoli. Il basilico (Ocimum basilicum) è una delle erbe aromatiche più popolari nella cucina mediterranea e asiatica. Il suo aroma inconfondibile e il suo sapore fresco lo rendono un ingrediente essenziale per salse, insalate e stufati.Ma al di là del suo uso culinario, coltivare il basilico in casa può essere un’attività molto gratificante e semplice se si seguono alcune cure di base. In questo articolo vi spieghiamo come coltivare e curare il basilico affinché sia fresco tutto l’anno, sia in vaso, nell’orto o in casa.
Quali passaggi seguire per avere basilico fresco tutto l’anno?
Il basilico è una specie piuttosto delicata, ma con cure minime è possibile mantenerlo fresco tutto l’anno, anche nei mesi più caldi, come l’estate. Di seguito vi sveliamo alcuni consigli fondamentali per coltivarlo con successo.
Scegliere la varietà giusta
Esistono molte varietà di basilico: il classico genovese, quello viola, quello tailandese o quello al limone, tra gli altri. Tutti richiedono cure simili, anche se alcuni sono più resistenti alle malattie o al freddo. Per una coltivazione domestica prolungata, il basilico genovese è un’ottima scelta per la sua crescita rapida e il sapore delicato.
Coltivazione in casa o all’aperto
Il basilico può essere coltivato sia all’aperto che al chiuso. Nei climi caldi, può essere piantato in orti o vasi all’aperto, purché riceva almeno 6 ore di sole al giorno.
Se vivete in una zona con inverni freddi, l’ideale è trasferirlo all’interno durante i mesi più gelidi o coltivarlo su una finestra soleggiata tutto l’anno.
Semina e trapianto
Potete partire dai vostri semi o acquistare piantine in vivaio. Se decidete di seminare, fatelo in primavera se siete all’aperto, o durante tutto l’anno se coltivate in casa. Semina i semi in semenzai con terriccio umido e leggero, e di solito germinano in circa 7-10 giorni. Una volta che hanno almeno 4 foglie vere, puoi trapiantarli in un vaso più grande o nel terreno dell’orto.
Il substrato ideale
Il basilico ha bisogno di un substrato ben drenato, ricco di materia organica e leggermente umido. Puoi mescolare terra da giardino con compost o humus di lombrico. È importante che il vaso abbia fori di drenaggio per evitare ristagni d’acqua che possono far marcire le radici.
Luce e temperatura
Il basilico ama il sole e ha bisogno di almeno 6 ore di luce diretta al giorno. Se si trova all’interno e non riceve abbastanza luce naturale, puoi integrare con luci LED per coltivazione. Per quanto riguarda la temperatura, si sviluppa meglio tra i 18 e i 30 °C. Non sopporta il gelo, quindi è fondamentale proteggerlo in inverno.
Irrigazione e umidità
Mantieni il substrato leggermente umido, ma mai impregnato d’acqua. Annaffia quando lo strato superficiale è asciutto, preferibilmente al mattino. In climi secchi o interni con riscaldamento, si consiglia di nebulizzare le foglie di tanto in tanto per mantenere un’umidità ambientale adeguata.
Potatura e raccolta
Per mantenere la pianta sempre fresca e stimolarne la crescita, è importante potarla regolarmente.
Tagliare i gambi appena sopra un paio di foglie, in modo da favorire la ramificazione. Non strappare mai le foglie singolarmente, perché questo indebolisce il gambo.
Come evitare la fioritura precoce
Quando il basilico fiorisce, il suo sapore cambia e diventa più amaro. Per evitarlo, eliminare i germogli fiorali non appena compaiono. Questo reindirizzerà l’energia della pianta alla crescita di nuove foglie.
Parassiti e malattie comuni
Il basilico è sensibile a parassiti come afidi, mosca bianca o tripidi. Può anche soffrire di funghi se viene innaffiato eccessivamente o se c’è una cattiva ventilazione. Ispezionare regolarmente la pianta e utilizzare rimedi ecologici come sapone di potassio o infusi di aglio in caso di infestazioni.
Riproduzione e manutenzione
Puoi riprodurre la tua pianta tramite talea. Taglia un gambo sano, mettilo in acqua e, dopo alcuni giorni, quando avrà messo le radici, piantalo nel terriccio. In questo modo avrai nuove piante fresche tutto l’anno.