Conservare le uova con la punta sottile rivolta verso il basso può fare la differenza tra mantenerle fresche più a lungo o farle andare a male prima. Anche se molte persone le conservano in modo casuale nel frigorifero, l’orientamento corretto influisce direttamente sulla loro durata.
Come migliorare la conservazione in casa
Le uova devono essere conservate con la parte più sottile rivolta verso il basso, contrariamente a come sono disposte nella confezione di cartone al momento dell’acquisto.
Il motivo di questa raccomandazione risiede nella struttura interna dell’uovo. All’estremità più larga si trova la camera d’aria, un piccolo spazio che funge da protezione naturale. Se posizionato verso l’alto, l’aria tende a salire e può rompere la membrana che separa il guscio dall’interno, accelerando così il processo di decomposizione. Per questo è meglio conservarli con la punta sottile rivolta verso il basso.
Oltre a posizionarli correttamente, gli esperti consigliano di non lavare le uova prima di conservarle, poiché il guscio ha uno strato protettivo naturale. È inoltre consigliabile conservarle nella loro confezione originale, lontano da odori intensi e a temperatura stabile, preferibilmente nella parte centrale del frigorifero.