In estate, il ghiaccio è un piacere. Un bicchiere di acqua ghiacciata con cubetti può salvarti da una giornata di caldo soffocante. Il problema sorge quando il ghiaccio non è nella tua bevanda, ma sulle pareti del congelatore. Aprire la porta e trovare uno strato bianco non è solo fastidioso, ma riduce anche lo spazio utile e fa lavorare l’apparecchio il doppio. Questo problema si ripete più frequentemente in estate. Le temperature aumentano, l’ambiente è più umido e questo, combinato con l’uso costante del congelatore, fa sì che il ghiaccio si attacchi alle pareti. La buona notizia è che esiste una soluzione semplice e pratica che tutti dovrebbero applicare.
Ecco il trucco che impedisce la formazione di ghiaccio nel congelatore
Il trucco è così semplice che è difficile da credere: bisogna confezionare sottovuoto. Se non avete una macchina per il sottovuoto, potete avvolgere gli alimenti con diversi strati di pellicola trasparente ben aderente. L’obiettivo è evitare che l’aria (e con essa l’umidità) entri in contatto con gli alimenti congelati.
Rimuovendo l’aria dalla confezione, si rallenta la disidratazione dei prodotti. Questo evita la formazione di cristalli di ghiaccio sulla superficie, responsabili della consistenza gommosa o del sapore “vecchio” che a volte hanno gli alimenti dopo un periodo di tempo nel congelatore. Si riducono anche le bruciature da congelamento, quelle macchie secche e bianche che compaiono quando il freddo attacca direttamente il cibo.
La cosa migliore è che questo metodo non solo prolunga la durata di conservazione degli alimenti, ma ottimizza anche lo spazio, consente una migliore organizzazione e, soprattutto, evita che il congelatore si trasformi in un cassetto ghiacciato impossibile da pulire.
Altri trucchi per evitare il ghiaccio nel congelatore
Sebbene conservare bene gli alimenti sia già un grande passo avanti, non è l’unica cosa che possiamo fare. Ad esempio, assicurati che la porta del congelatore chiuda correttamente. Le guarnizioni consumate o sporche permettono all’aria calda di entrare dall’esterno, e questo è ciò che alimenta maggiormente la formazione di brina.
Evita di mettere cibi caldi. Aspetta sempre che i piatti raggiungano la temperatura ambiente prima di congelarli. Il vapore che sprigionano, anche se sembra innocuo, è uno dei maggiori nemici di un congelatore pulito.
Un’altra cosa che aiuta molto: apri la porta solo quando è necessario e fallo rapidamente. Più tempo rimane aperta, più aria umida entra. E più disordine c’è all’interno, più tempo ci vorrà per trovare ciò che cerchi. Quindi vale la pena tenere tutto ben sistemato.
E se nonostante tutto inizia ad accumularsi del ghiaccio, agisci rapidamente. Un contenitore con acqua calda all’interno del congelatore spento o anche un asciugacapelli possono aiutarti a risolvere il problema prima che diventi uno strato impossibile da rimuovere senza attrezzi.
Perché si forma il ghiaccio nel congelatore?
Il problema è l’umidità. Quando apriamo la porta, l’aria calda dall’esterno entra. Non appena entra in contatto con le pareti fredde, si condensa e si trasforma in ghiaccio.
A volte il problema è nel sistema di ventilazione. Se non distribuisce bene l’aria fredda, si creano zone che si congelano più di altre. Altre volte, il termostato non funziona e raffredda più del necessario. Anche un eccesso di alimenti mal riposti può bloccare il flusso d’aria, provocando quegli accumuli di brina.